Suggestions

Entrées

Soupe du moment 8€

Carpaccio de veau, crème de truffe 13€

Wok de gambas   13,00€

Chipiron à l'encre   13,00€

Pintxo du moment  13€

Tartare de truite des Pyrénées 14€

Foie-gras "maison" et sa compotée d'oignons  16€

6 huîtres Spéciales de l'Impératrice Joël Dupuch  18€

POISSONS

Poisson du marché (plat élaboré et prix suivant arrivages)

Saint-Jacques planchées, polenta et champignons  24€

Darnes de turbot, purée de panais, petits légumes  26€

VIANDES

Andouillette AAAAA, écrasé de pommes de terre, sauce moutarde   17€

Boudin planché, chutney et écrasé de pommes de terre  18€

Suprême de volaille fermière de Souraïde farcie aux morilles   24€

Fricassée de ris de veau, pommes de terre et champignons  25€

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* Viande d’origine france et U.E