Suggestions

Entrées

Soupe de poissons 9€

Ravioles de champignons et iberico   13€

Pintxo du moment 13€

Truite des Pyrénées marinée  13€

Oeuf parfait au caviar  15€

Foie-gras "maison" et sa compotée de figues  16€

6 huîtres Spéciales de l'Impératrice Joël Dupuch  18€

Salade de poulet croustillant: petite 9€; grande 16€

POISSONS

Poisson du marché (plat élaboré et prix suivant arrivages)

Gambas à la plancha, écrasé de pommes de terre pistaché.  24€

Pavé de maigre, poêlée de légumes, émulsion huile d'olive.  25€

Saint-jacques, purée de panais, topinambour frit.  26€

VIANDES

Souris d'agneau confite, carottes, champignons et oignons.  22€

Côte de cochon de la Ferme des Acacias, purée de panais et champignons.  24€

Ris de veau poêlés, pommes grenaille et champignons. 26€

TOUS  NOS  PLATS  SONT  FAITS  MAISON
* Viande d’origine france et U.E