KAKO ETXEA

Bistrot Basque - Saint-Jean-de-Luz

Réservations
05 59 85 10 70

Le restaurant est fermé le dimanche soir et le lundi.
Terrasse ensoleillée le midi sur le parvis des Halles de juin à septembre.
Il est prudent de réserver au 05 59 85 10 70.

L'Esprit kako

Bistro Restaurant Basque KAKO ETXEA vous attend dans le quartier des Halles en plein centre de St-Jean-de-Luz. Cet établissement a repris un nouveau souffle depuis 1999 gérer par Monsieur ASCERY Jean-Claude dit : « KAKO »

KAKO avec ses fournisseurs de proximité met les produits du terroir à l’honneur.
Venez déguster une cuisine qui évolue au fil des saisons, avec ses chipirons frais à la plancha, le merlu à l’Espagnole et tous les poissons sélectionnés par des professionnels de St-Jean-de-Luz.

D’autres fournisseurs des Halles travaillent avec KAKO, le pain de chez Ogi Labea, le fromager Beñat, la torréfaction Kikeran,  la sélection de fruits et légumes de saison venant de maraîchers locaux .

Pour toute commande spéciale de viande Kako fait confiance à son boucher de La Boucherie des Familles, Arrieta, Le Helder à Anglet.
La côte de bœuf du Pays Basque, incontournable avec ses frites maison sélectionnée par Km0 Baserria.
Les desserts sont principalement de fabrication maison, les glaces de la Maison Antolin et de chez Sysco Glaces artisanales.

C’est au bistrot Basque Chez Kako qu’il faut s’arrêter pour vivre une vraie soirée Luzienne. Ambiance accueillante, lumières tamisées, brouhaha joyeux. Autour du bar, on se bouscule sans impatience autour d'assiettes à partager et d’une belle carte de vins sélectionnés pas nos soins.
Dans son tumulte et ses bonnes manières, il y a du basque chez KAKO voir son arbre généalogique qui démarre en 1709. Tout Saint-Jean-de-Luz y défile, c’est devenu depuis quelques années une institution. Les jeunes qui en ont fait leur quartier général comme les plus anciens, qui y retrouvent en même temps une fièvre Basque qui n’existe plus ailleurs et parfois ces chants du cru qui ce font rares.

Côté décor, l’établissement a fait peau neuve cette année mais a gardé cet air d’antan avec ses tables en bois et son carrelage à l’ancienne. Il rappelle la grande époque des bistrots parisiens.

L'équipe est avenante et sympathique : oubliez votre stress et profitez de ce moment de détente.